Cave des Grands Crus Blancs – Pouilly-Fuissé Les Gavouilles
25,10 € la bouteille
vendu par carton de 6

IGP Côtes de Gascogne - Domaine Haut Marin
| Type | Vin blanc |
| Gout | Doux, Sec |
| Millésime | 2024 |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | IGP Côtes de Gascogne |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 11% vol |
La cuvée Marine nouvellement cuvée Fossiles du domaine Haut-Marin est vinifiée avec des raisins vendangés de nuit pour préserver les qualités organoleptiques du fruit.
Macération pelliculaire, pressurage sous azote, fermentation à basse température.
À maturité optimale (vendanges nocturnes).
Ce vin des Côtes de Gascogne présente une belle finesse avec de la complexité. On y trouve des notes de fruits exotiques, d’ananas et de pamplemousse.
entre 10 et 12°C
Légume, Poisson, Salade, Viande
S’accompagne avec une salade de fromage de chèvre grillé, saumon poêlé ou risotto aux courgettes et au zeste de citron, poulet grillé subtilement épicé à l’asiatique.
60% Colombard, 20% Sauvignon blanc, 20% Gros Manseng
En 2007, dans un coin paisible de la Gascogne, à quelques encablures du domaine familial de Ménard, naît le domaine Haut-Marin, une expression nouvelle et audacieuse de la viticulture dans la région. Ce projet est l’œuvre d’Elisabeth Prataviera, issue d’une lignée de viticulteurs passionnés et déterminés à laisser leur empreinte dans le monde du vin. Elisabeth a grandi au domaine de Ménard, bercée par les histoires de son grand-père suisse, qui avait planté en 1920les premières vignes, et de sa mère et de sa grand-mère, qui, bien que travaillant principalement en coulisses, ont joué un rôle crucial dans l’évolution du domaine. Inspirée par ces figures féminines fortes, Elisabeth a voulu prouver qu’une femme pouvait non seulement gérer un domaine viticole, mais aussi le mener vers de nouveaux horizons de succès et d’innovation.
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