Vin blanc - Les Vignobles Foncalieu – Le Versant Viognier
IGP Pays d'Oc - Les Vignobles Foncalieu
| Type | Vin blanc |
| Gout | Plein, Tendre |
| Millésime | 2025 |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 13,5% vol |
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Pressurage pneumatique avec débourbage à froid en laissant les lies fines. Fermentation alcoolique lentes en cuves inox thermorégulées. Conservation sur lies fines pendant 4 mois, avec batonnages, pour accentuer la sensation de gras en bouche.
Note de dégustation
Robe brillante aux reflets verts. Nez intense d’abricot, de pêche de vigne et de rose. On retrouve aussi de légères notes épicées de gingembre et mentholées. La bouche est ronde, à la fois pleine et fraîche.
Services
10°C
Accords Mets & Vins
Apéritif, Dessert, Foie Gras, Poisson
A déguster à l’apéritif avec un tartare de thon au gingembre, ou lors d’un repas avec des Saint-Jacques, des accras de morue, du foie gras, un tajine de veau aux abricots ou encore un sabayon aux pêches blanches.
Cépages
100% Viogner
Les Vignobles Foncalieu, c’est une union de 619 vignerons au cœur du Languedoc, créée en 1967. Les vignes du Versant sont situées près d’Ensérune, sur les zones de coteaux exposés au Nord. Le sol, composé de terres blanches, est propice à la culture du Viognier.
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