Vin rouge - Chateauneuf Du Pape – Tradition Rouge
AOC Chateauneuf Du Pape - Domaine Chaussy Laget
| Type | Vin rouge |
| Gout | Fruité, Puissant |
| Millésime | 2022 |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | AOC Chateauneuf Du Pape |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 15% vol |
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Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié à la parcelle. La vendange est éraflée. Aucun levurage. La vinification est traditionnelle avec maîtrise des températures. L’élevage s’effectue en cuve et en barriques.
Note de dégustation
Le fruit est là, franc et éclatant, dominé par la cerise et la framboise, avec des nuances plus sombres apportées par le Mourvèdre.
Services
entre 15 et 17°C
Accords Mets & Vins
Cuisine Provençale, Fromage, Viande
- S’accompagne avec des viandes rôties, de la daube provençale, des plateaux de fromages.
Cépages
70% Grenache noir, 20% Mourvèdre, 10% Syrah
Christine et Daniel CHAUSSY, tous deux sœur et frère sont la 5ème génération à œuvrer sur le domaine. Depuis, la sixième génération les a rejoints. Le domaine situé à Orange au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, couvre 11 hectares de Châteauneuf du Pape, 19 hectares de Côtes du Rhône Villages et 2 hectares de Vin de France. Le domaine est en Agriculture Biologique depuis 2012.
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