Cave des Grands Crus Blancs – Pouilly-Fuissé Les Gavouilles
25,10 € la bouteille
vendu par carton de 6
Vin blanc - Roussane
Vin de France - Domaine des Terres Dorées
| Type | Vin blanc |
| Gout | Fruité, Souple |
| Millésime | 2023 |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vin de France |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12,5% vol |
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Les grappes de ce vin sont triées une par une sur table de tri, puis totalement éraflées. Ensuite, les fermentations et l’élevage (6 à 10 mois) s’effectuent en cuves, avec des remontages réguliers afin de remettre les lies en suspension et d’apporter de la matière et de la rondeur au vin
La robe de la Roussanne est jaune doré clair avec des reflets jaunes intenses.
Note de dégustation
Des touches d’arômes de chèvrefeuille, d’abricot et de fleurs d’abricots sec et de miel.
Services
entre 10 et 12°C
Accords Mets & Vins
Apéritif, Légume, Poisson
Se déguste avec de la noix de Saint-Jacques, du poisson sauce au beurre blanc, des bruschettas aux légumes et des apéritifs.
Cépages
Roussanne
Jean-Paul Brun rejoint le domaine familial appartenant à son père en 1977. A cette époque son père travaillait en polyculture dont 4 hectares de vignes dont les raisins étaient vendus à la cave coopérative. Aussi, lorsque Jean Paul a été intéressé par la vignes, les vignes de son père ont été retirées de la cave coopérative. C’est ainsi que Jean Paul a commencé à vinifié lui-même après un BEP viti-oeno (1976), pour mettre son propre vin en bouteille et le vendre lui-même. Tout d’abord, il fit du Beaujolais nouveau, ainsi que deux cuvées de Beaujolais rouge (dont l’Ancien). Puis, très vite, du Beaujolais blanc (1986). Finalement, les crus sont arrivés plus tard dans sa gamme, en 2003. Aujourd’hui c’est 45 hectares de vignes en propriété : 35 hectares en gamay dont 15 hectares dans les crus), et 10 hectares en chardonnay. Jean Paul brun a aussi une petite activité de négoce (achat de raisins).
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