Bouteille de vin blanc Alphonse Blanc, Fontenille, AOP Lubéron, millésime 2024

Médaillé

Vin blanc - Domaine de Fontenille – Alphonse Blanc 2024

AOP Lubéron - Fontenille

Type	Vin blanc
Gout	Minéral
Qualité	Sec
Millésime	2024
Région	Lubéron
Appellation	AOP Lubéron
Contenance	0,75 l
Degré d'alcool	14% vol

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Un blanc du Luberon bio, ample et tendu, élevé en demi-muids : notes briochées, pêche et miel, finale saline sur le coing. Un vrai vin de table.

« Alphonse » est la gamme haute du Domaine de Fontenille, dans le Luberon. Ce blanc bio assemble le Rolle, le Grenache blanc et la Clairette, puis passe par un élevage soigné en demi-muids qui lui donne du relief.

Résultat : un blanc à la fois riche et frais, où le bois ne prend jamais le dessus sur le terroir. Un vin blanc de gastronomie, à carafer volontiers.

Note de dégustation

La robe : Or pâle, brillante.

Le nez : Complexe et gourmand : pain brioché grillé, beurre, pêche, miel et fruits secs.

La bouche : Ample et tendue à la fois, avec une finale saline persistante sur des notes de coing. Beaucoup d’équilibre.

Son style, en un mot : riche, tendu et gastronomique : un blanc de terroir élevé avec soin.

Services

Pas trop froid : entre 11 et 13 °C, pour laisser parler sa matière.

Accords Mets & Vins

Fromage, Poisson, Raclette

Il aime les plats qui ont du caractère : poissons en sauce crémée, volaille de Bresse, blanquette.

Côté fromage, tentez un comté bien affiné (16 mois et plus) : l’accord est bluffant.

Cépages

75% Rolle, 13% Grenache Blanc, 12% Clairette

Conservation

C'est un vin de garde : il tiendra 4 à 6 ans et gagnera en complexité.

Le Domaine de Fontenille est une bastide provençale du XVIIIe siècle, dont les vignes remontent à 1638. Après des années de sommeil, il renaît en 2013 : restauration du vignoble, chai gravitaire et conversion en agriculture biologique sur une quarantaine d’hectares, au pied du Petit Luberon.

Ici, les rendements sont maîtrisés et la gamme « Alphonse » représente le haut de la hiérarchie du domaine, avec une sélection parcellaire et un élevage soigné. Le mistral et les amplitudes jour/nuit y préservent une belle fraîcheur.

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