Vin blanc - Riesling Vieilles Vignes
AOC Alsace - Domaine Paul Schneider
| Type | Vin blanc |
| Gout | Expressif, Fruité |
| Millésime | 2023 |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12,5% vol |
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C'est un vin avec une robe jaune clair avec des reflets argentés, belle brillance.
Note de dégustation
C’est un vin ouvert, expressif, avec des notes de citron mur et de fleur d’acacias.
Services
entre 8°C et 10°C
Accords Mets & Vins
Fromage, Poisson, Raclette
S’accompagne avec du fromage a pâte dure, raclette, tartiflette mais surtout des poissons blancs, grillés, en sauce et même des fruits de mers.
Cépages
100% Riesling
Situé à EGUISHEIM, berceau du vignoble Alsacien, à 5 kilomètres au Sud-Ouest de Colmar, le domaine Paul SCHNEIDER est établi dans une ancienne cour dimière du grand prévôt de Strasbourg datant de 1663. Notre vignoble s’étend sur 14 hectares le tout en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Les terroirs remarquables et le micro climat exceptionnel dont bénéficie notre région, permettent d’y cultiver toute la gamme des vins d’Alsace, trois Grands Crus (Eicheberg, Pfersigberg, Steinert), deux Crémants (blanc et rosé), des Vendanges Tardives ainsi que des Sélections de Grains Nobles.Tous nos vins sont vinifiés de façon très rigoureuse qui allie méthode traditionnelle et techniques modernes et préserve ainsi la typicité de notre maison. Les vendanges récoltées manuellement sont pressées dans un pressoir pneumatique, la vinification se poursuit dans une cuverie inox thermo-régulée et l’élevage de nos vins se fait dans les foudres en bois presque centenaire. Tout ce savoir-faire nous permet de vous offrir des vins de caractère qui exaltent au mieux leurs terroirs et explosent en saveurs !
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