Vin rosé - Minuty Prestige Rosé
AOP Côtes de Provence - Château Minuty
| Type | Vin rosé |
| Gout | Sec, Vif |
| Millésime | 2024 |
| Région | Provence |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12,5% vol |
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Eraflage des raisins, foulage et pressurage délicat, à températures contrôlées. Sélection des premiers jus, qui sont débourbés puis fermentés.Tout est vinifié avec une maîtrise des températures, assez basses pour que le potentiel aromatique des raisins soit préservé, mais suffisamment pour en extraire les subtilités.
Note de dégustation
D’une robe très pâle, aux reflets pomelos, il dévoile un nez précis et délicat, aux notes de fleurs et de melon. Sa bouche est tendue et équilibrée, sur des notes d’agrumes et de fruits frais, soulignée par une agréable minéralité.
Services
entre 8 et 10°C
Accords Mets & Vins
Cuisine Provençale, Poisson, Salade, Viande
Ce Côtes de Provence se mariera parfaitement avec des spécialités provençales, poissons grillés, carpaccio de veau, ou une salade Mechouia.
Cépages
70% Grenache, 15% Syrah, 10% Rolle, 5% Cinsault
On ne présente plus les vins de Minuty, que la famille Matton a développés dans le monde entier. Ceux du Château, dont les vignes s’étendent sur 170 ha, mais aussi la structure de négoce qui produit notamment le Minuty Prestige, assemblage des plus jeunes vignes, qu’ils complètent avec des achats de raisins.
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