Champagne brut - Drappier – 1er Cru
AOP Champagne - Maison Drappier
| Type | Champagne brut |
| Gout | Équilibré, Fruité |
| Région | Grand Est (Champagne Ardenne) |
| Appellation | AOP Champagne |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12% vol |
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Il est issu uniquement des jus de premières presses. La vinification s’effectue par gravité, avec une faible teneur en soufre. Il est composé de 30% de vins de réserve, avec un dosage assez faible de 9g/L. Un repos sur lattes de deux à trois ans se déroule avant commercialisation.
Note de dégustation
Un 1er Cru fin et délicat, au bouquet de fruits blancs bien mûrs. La bouche est équilibrée, marquée par les fruits secs et les agrumes qui lui assurent une belle fraîcheur. La finale est riche et fondue.
Services
entre 8 et 10°C
Accords Mets & Vins
Apéritif, Poisson, Viande
Il s’appréciera à l’apéritif, avec une viande blanche ou des fruits de mer cuisinés.
Cépages
60% Pinot Noir, 30% Meunier, 10% Chardonnay
Cru
1er Cru
Drappier est une maison familiale fondée en 1808 à Urville. Depuis 1930, le pinot noir représente près de 70% du vignoble qui compte aujourd’hui 62 hectares. Son caractère affirmé avait même fait de lui le champagne préféré du Général de Gaulle dès 1965. Les méthodes de viticulture sont durables et certifiées en agriculture biologique, et l’engagement environnemental se poursuit avec la certification « carbone neutre » depuis 2016 (Écoact).
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