Vin rouge - Chapelle de Brivazac
AOP Bordeaux - Château de Barbe
| Type | Vin rouge |
| Gout | Souple, Velouté |
| Millésime | 2020 |
| Région | Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux) |
| Appellation | AOP Bordeaux |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 14% vol |
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La vinification est traditionnelle avec éraflage et tri des baies à l'encuvage. Macération préfermentaire à froid, puis fermentations avec des cuvaisonsde 3 semaines à 1 mois. Elevage en cuve.
Note de dégustation
C’est un vin bien équilibré, doté d’un nez épanoui dominé par le fruit. Il dévoile une bouche ronde, une belle matière et des tanins enrobés.
Services
entre 15 et 17°C
Accords Mets & Vins
Barbecue, terrines et rillettes, Viande
ce Bordeaux accompagne parfaitement les viandes rouges, les grillades d’agneau, mais aussi terrines et rillettes, et même les volailles rôties.
Cépages
75%75% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
Informations complémentaires
Photo non contractuelle
Brûlé à la révolution, le Château de Barbe a été reconstruit en même temps que le grand Théâtre de Bordeaux, par Victor Louis. C’est une superbe demeure, qui domine la Gironde, entourée de son vignoble d’un seul tenant : 42 ha de coteaux calcaires en appellation Côtes de Bourg, 12 ha en appellation Bordeaux, et 13 ha en appellation Bordeaux supérieur. C’est là, en bordure de l’estuaire, qu’est produit le « Chapelle de Brivazac ».
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