Vin rouge - Pierre Amadieu – Romane Machotte
AOP Gigondas - Domaine Romane Machotte
| Type | Vin rouge |
| Gout | Charpenté, Puissant |
| Millésime | 2023 |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | AOP Gigondas |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 15% vol |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuve béton . Élevage pendant 12 mois en foudres et en barriques de chêne afin d’allier finesse du boisage et subtilité de la micro oxygénation naturelle.
Note de dégustation
C’est un vin de plaisir, épicé et frais, aux arômes de petits fruits noirs et rouges agréablement structurées par des tanins souples et puissants qui rejoignent les parfums de thym, de laurier et de romarin. Le bouquet d’arômes s’épanouit en une longue persistance d’épices et de poivre noir.
Services
entre 15 et 17°C
Accords Mets & Vins
Fromage, Viande
S’accompagne avec un boeuf mijoté au romarin, avec des viandes rouges en sauce, des rôties, un petit gibier, un chili con carne ou des fromages forts.
Cépages
Grenache ,Syrah, Cinsault
Le vignoble du domaine s’étale sur 140 hectares de coteaux d’un seul tenant, au coeur du Massif des Dentelles de Montmirail (400m d’altitude). Les sols sont composés d’une alternance de calcaire et de marnes du crétacé,avec une exposition Nord-Ouest à une altitude de 300m. Cette sélection parcellaire est constituée de vignes de 45 ans.
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