Vin rouge - La Tour de Mon Père
AOP Saint-Nicolas de Bourgueil - Domaine de Saint-nicolas de Bourgueil
| Type | Vin rouge |
| Gout | Fruité, Léger |
| Millésime | 2024 |
| Région | Loire |
| Appellation | AOP Saint-Nicolas de Bourgueil |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12% vol |
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La vinification est traditionnelle, s’effectuant en cuve inox thermorégulée, avec des remontages quotidiens pendant 10 jours et macération prolongée de 10 à 12 jours supplémentaires pour parfaire l'extraction. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique se réalise en cuve bois de 60 Hl.
Note de dégustation
Ce vin présente une robe rubis. Son nez dévoile des arômes floraux. On retrouve en bouche fraîcheur et vitalité de fruits rouges.
Services
entre 15 et 16°C
Accords Mets & Vins
Barbecue, Viande
des grillades, des viandes blanches, du lapin, un canard laqué, un pâté en croûte ou des plats mijotés.
Cépages
Cabernet Franc
C’est au coeur du Val de Loire que se situe le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil, au sein du parc naturel régional Anjou Touraine. L’appellation couvre une superficie de 950 hectares sur une terrasse graveleuse et des coteaux argilo-calcaires. La cuvée « La Tour de mon père » est produite à partir des terroirs de graviers de la propriété.
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