Vin rouge - La Salle de Poujeaux – 2nd vin de Château Poujeaux

Connu dès le 16e siècle, sous le nom de la Salle de Poujeaux, dépendance de l’actuel Château Latour, le Château Poujeaux bénéficie d’une surface de 59 ha répartis sur les plus belles croupes de graves garonnaises de Günz. La qualité de ce Moulis a considérablement progressé sous l’impulsion de ses nouveaux propriétaires Philippe Cuvelier et son fils Matthieu, également propriétaires de Clos Fourtet. Ils s’appuient sur les conseils de Stéphane Derenoncourt pour les vinifications. Quant au travail de la vigne, les façons culturales sont traditionnelles, avec des labours et une lutte raisonnée contre les parasites. La Salle, issu des jeunes vignes, reprend le nom historique de la propriété.