Grand cru

Vin rouge - Grande Réserve-Cru Classé

Côte de Provence (AOP) - Château de Saint Martin

Type	Vin rouge
Gout	épicé, Fruité, Souple
Millésime	2022
Région	Provence
Appellation	Côte de Provence (AOP)
Pays	France
Contenance	0,75 l
Degré d'alcool	13,5°C vol

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Ce vin rouge possède une robe grenat aux reflets rubis avec des arômes de fruits rouges et noirs et de figues.

Cuvaison de 20 à 30 jours selon les cépages. Élevage en cuve creusée dans la roche.

Note de dégustation

Une touche de fruits rouges, fruits noirs, finale souple sur le poivre noir et les épices.

Services

entre 15° à 17°C

Accords Mets & Vins

Viande

S’accompagne d’un filet de boeuf en croûte, d’un faisan au four, d’un magret de canard, d’un lapin à la royale, d’un pieds paquets, d’un gigot à l’ail.

Cépages

Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre

Cru

Classé

Le Château de Saint Martin est un beau domaine viticole de 100has dont 50 en vignes. L’histoire y est forte. Les Romains dès le er siècle av JC, pionniers de la viticulture en Gaule y établirent l’un des tout premiers domaines viticoles de France. Les moines de Lérins du X au XVIIIème siècle en ont fait un prieuré viticole, et y ont construit une superbe cave souterraine du XIIème et XVIème siècle, encore exploitée aujourd’hui. Depuis 1740, une famille de la noblesse française se transmet le Château de génération en génération, et particulièrement de femme en femme. Le seul homme à avoir dirigé le Château de Saint Martin est le Comte Edme de Rohan Chabot, grande personnalité du monde du vin. Aujourd’hui, Adeline de Barry, sa petite-fille, actuelle propriétaire du Château de Saint Martin, tient à raconter cette riche histoire à travers ses vins. Un des premiers grands domaines viti-oléicoles de France.

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