Vin rosé - Domaine Vetriccie
AOP Corse - Domaine Vetriccie
| Type | Vin rosé |
| Gout | Sec, Vif |
| Millésime | 2024 |
| Région | Corse |
| Appellation | AOP Corse |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12% vol |
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Vendange uniquement le matin pour préserver la fraîcheur. Égouttage des jus et réfrigération à 8°C puis pressurage direct. Débourbage et vinification en cuves inox à températures régulées entre 14 et 18°C afin de préserver tous les arômes pré-fermentaires et fermentaires. Elevage entre 5 et 6 mois en cuve inox.
Note de dégustation
Robe rose très pâle aux reflets bleutés. Nez intense de pêche, avec des notes très fraîches de mandarine. Bien sec en bouche, avec une fraîcheur éclatante et désaltérante.
Services
entre 8°C
Accords Mets & Vins
Apéritif, Barbecue, Poisson
S’accompagne en apéritif, en accompagnement de salades, grillades, poissons, une salade de thon aux asperges ou des rillettes de thon.
Cépages
Sciaccarellu, Syrah, avec une pointe de Niellucciu.
Le Domaine Vetriccie s’étend sur près de 100 hectares, sur la commune d’Aghione, dans la région d’Aléria. Il appartient à la famille Barcelo depuis 1966 et c’est Daniel le petit-fils, qui le gère aujourd’hui.
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