Vin rouge - Connétable de Talbot – 2nd vin de Château Talbot
AOP Saint-Julien - Château Talbot
| Type | Vin rouge |
| Gout | Équilibré, Fruité |
| Millésime | 2021 |
| Région | Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux) |
| Appellation | AOP Saint-Julien |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 13 % vol |
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Récolte manuelle avec tri successifs. La vinification s'effectue en cuves inox et l'élevage dure 16 mois en barriques (20% neuves).
Note de dégustation
Doté d’une robe grenat aux reflets violacés, ce vin offre un bouquet agréable, intense, aux notes fruitées, avec une touche de cèdre. En bouche, l’attaque est friande et fruitée. En finale, le vin est légèrement crémeux et équilibré.
Services
entre 15 et 16°C
Accords Mets & Vins
Viande
S’accompagne avec des viandes rouges grillées, des volailles ou un gibier.
Cépages
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Château Talbot, 4e Grand Cru Classé, est l’un des plus grands en superficie, avec plus de 110 ha, sur des croupes graveleuses, en bordure de l’estuaire. Son second vin, Connétable, a été créé dans les années 70. Il est issu de vignes âgées de 30 ans en moyenne. Cette propriété appartient à la famille Bignon-Cordier depuis plus d’un siècle.
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