Bouteille prestigieuse Grand cru
Bouteilles d'exception - Château Latour – 1er Cru Classé
AOP Pauillac - Château Latour
| Type | Bouteilles d'exception |
| Gout | épicé, Fruité |
| Millésime | 2011 |
| Région | Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux) |
| Appellation | AOP Pauillac |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 13 % vol |
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Vendanges manuelles en clayettes de 8 kg max. Tris des raisins avant et après égrappoir. Vinifications en cuves inox, avec des cuvaisons de 3 semaines environ. Malo en barrique puis élevage pendant 18 mois en barriques neuves.
Note de dégustation
Des tanins mûrs, une superbe intensité, des notes florales, fruits noirs, myrtille, du sous-bois, une pointe de cuir et d’épices. Un Latour magnifiquement riche et savoureux. Decanter : 97/100, JS : 95/100
Services
entre 15 et 16°C
Accords Mets & Vins
Fromage, Viande
S’accompagne avec des viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte sauce marchand de vin, carré d’agneau, magret grillé, petit gibier à plume comme un perdreau rôti, fromages à pâte cuite.
Cépages
84,5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot et 0,5% Petit Verdot.
Cru
classé
Informations complémentaires
Vin Rouge
Le Château Latour compte 92 hectares dont 47 autour du Château, dénommés « l’Enclos », dont les plus vieilles vignes, âgées d’au moins 60 ans, donneront le Grand Vin.
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