Bouteilles d'exception - Château d’Yquem

Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, celui du château d’Yquem provient d’une petite colline de Sauternes qui bénéficie d’un micro‑climat unique et d’un terroir d’exception, où la combinaison de sols variés, de graves, d’argiles et d’un climat influencé par le Ciron favorise chaque automne le développement de la pourriture noble, condition sine qua non pour créer ce vin mythique. L’histoire du domaine est profondément marquée par Joséphine d’Yquem de Lur‑Saluces, propriétaire au XIXᵉ siècle, qui a révolutionné la commercialisation en lançant la vente en bouteille et en veillant avec le plus grand soin à l’étiquetage, jusqu’au choix de la calligraphie et des mentions qui perdurent aujourd’hui, contribuant à l’aura légendaire du domaine. Le vignoble, qui compte environ 150 parcelles de sols différents, est planté en sémillon et sauvignon blanc et choyé tout au long de l’année, avec une sélection rigoureuse des raisins : on dit souvent qu’un cep de vigne ne produit qu’un seul verre d’Yquem lors d’un grand millésime.