Vin rouge - Château Ducru-Beaucaillou – 2ème Cru Classé
AOP Saint-Julien - Château Ducru Beaucaillou
| Type | Vin rouge |
| Gout | Équilibré, Savoureux |
| Millésime | 2017 |
| Région | Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux) |
| Appellation | AOP Saint-Julien |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 13,5% vol |
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Vendanges manuelles avec un tri sévère à la vigne. Vinifications par parcelles. Elevage de 18 mois en barriques provenant de 5 tonneliers différents (50 à 80% de bois neuf).
Note de dégustation
Une attaque en bouche doucement fruite´e, avec des notes de violette, une ampleur voluptueuse, des tanins soyeux parfaitement inte´gre´s, une finale exceptionnelle de persistance. Decanter : 96/100, JS : 97-98/100.
Services
entre 15 et 17°C
Accords Mets & Vins
Fromage, Viande
S’accompagne avec viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte sauce marchand de vin, carré d’agneau, magret grillé, petit gibier à plume comme un perdreau rôti, fromages à pâte cuite.
Cépages
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Cru
2ème Cru Classé
Propriété de la famille Borie depuis 1941, ce 2ème cru classé de Saint-Julien couvre 75 ha de vignes. Le Cabernet Sauvignon domine sur ces superbes croupes de graves du Gunz, ces « beaux cailloux », qui donnent des sols maigres et bien drainés.
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