Bouteille prestigieuse Grand cru
Bouteilles d'exception - Château Cheval Blanc – 1er Grand Cru Classé A
Saint-Émilion Grand Cru AOP - Château Cheval Blanc
| Type | Bouteilles d'exception |
| Gout | Minéral, Tannique |
| Millésime | 2017 |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru AOP |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 13,5% vol |
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Une extraction douce, une macération longue, des remontages manuels et un seul délestage au cours de 4 semaines de cuvaison. La fermentation malolactique se fait en cuve, puis les vins sont élevés en barriques. Château Cheval Blanc 2017 est élevé pendant 16 mois avec 100% de barriques neuves.
Note de dégustation
D’une intensité remarquable, arômes de confiture de prune, groseille, kirsch et de roses rouges, notes minérales mine de crayon. Tannins fins et granuleux soutenus par une belle fraîcheur, menant à une finale longue et intense.
Services
entre 16 et 18°C
Accords Mets & Vins
Foie Gras, Légume, Viande
Ce vin d’exception se suffit à lui même, mais il sera parfait avec une côte de boeuf grillée, du foie gras en cocotte, un gigot d’agneau ou un tournedos au beurre de truffe.
Cépages
56% Merlot, 29% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Cru
1er Grand Cru Classé A
Informations complémentaires
vin rouge, Veillez nous contacter pour autres millésimes (2016, 2020,2021) au 06 28 41 30 26 ou par Mail à bienvenue@degustvins.fr
Cheval Blanc couvre 37 ha, sur un terroir unique, où graves et argiles cohabitent à proportion à peu près égale. Cela explique l’originalité de son encépagement, à dominante Cabernet Franc, complété par le Merlot. En plus de 150 ans, les rênes de Cheval Blanc n’ont changé de mains qu’une seule fois, permettant au Château de sauvegarder l’intégrité de son capital végétal.
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