Bouteille prestigieuse Grand cru
Bouteilles d'exception - Château Angélus
AOC Saint-Émilion Grand Cru - Château Angélus
| Type | Bouteilles d'exception |
| Gout | Élégante, Velouté |
| Millésime | 2011 |
| Région | Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux) |
| Appellation | AOC Saint-Émilion Grand Cru |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 14% vol |
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Les millésimes récents d'Angélus, nommé Grand Cru Classé A en 2012 avant de se retirer du classement en 2022, sont plus colorés et concentrés que par le passé et offrent des arômes gourmands de fruits noirs, de café moka et de chêne grillé, sans oublier un potentiel de garde impressionnant.
Note de dégustation
Des notes fruitées d’une pureté remarquable. Les cabernets francs apportent une structure fine et élégante, tandis que les merlots, tendres et veloutés
Services
entre 16 et 18°C
Accords Mets & Vins
Fromage, Viande
S’accompagne avec de la viande rouge, du gibier, de la viande Blanche et du Fromage.
Cépages
55% Merlot, 45% Cabernet Franc
Cru
1er Grand cru Classé
Géré depuis 1985 par Hubert de Boüard de Laforest, Angélus appartient à sa famille depuis 1782 lorsque Jean de Boüard de Laforest, garde du corps du Roy, s’installa à Saint-Emilion. Le Château tient son nom du fait que l’on pouvait autrefois entendre sonner l’angélus à la fois par les cloches de la chapelle de Mazerat et celles des églises de Saint-Martin et de Saint-Emilion à cet endroit précis.
En 1954, lors du premier classement de Saint-Emilion, Château Angélus fut classé Grand Cru. Le domaine jouit certes d’un terroir exceptionnel mais montre aussi l’importance de l’empreinte de l’homme sur le terroir : avant 1980, les vins, riches et fruités, manquaient d’élégance ; par la suite, les méthodes de viticulture et de vinification ont été considérablement améliorées sous l’impulsion d’Hubert de Boüard, permettant de distancer d’un point de vue qualitatif bon nombre de ses pairs de Saint-Emilion.
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