Bouteille prestigieuse Grand cru
Bouteilles d'exception - Carillon d’Angélus 2017 – 2nd Vin de Château Angélus
AOP Saint-Emilion Grand Cru - Château Angélus
| Type | Bouteilles d'exception |
| Gout | Équilibré, Savoureux |
| Millésime | 2017 |
| Région | Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux) |
| Appellation | AOP Saint-Emilion Grand Cru |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 13,5% vol |
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Elevage 16 à 18 mois en barriques de chêne français, grain fin, chauffe moyenne, avec 60% de barriques neuves et 40% de barriques d'un vin.
Note de dégustation
Gourmand, ample et généreux, avec beaucoup de fruit Parker : 90/100 , JS : 93/100
Services
entre 15 et 17°C
Accords Mets & Vins
Fromage, Viande
S’accorde avec des viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte sauce marchand de vin, carré d’agneau, magret grillé, petit gibier à plume comme un perdreau rôti, fromages à pâte cuite.
Cépages
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Le Carillon de l’Angélus est produit sur 18 ha dédiés, dont les parcelles sont réparties sur 3 types de sols : des argiles froides et tardives, une partie d’argiles-sablo-calcaires plus chaudes et une partie sur des sols plus drainants et plus précoces.
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