
Spiritueux - Bulleit – Bourbon
Bourbon - États-Unis
| Type | Spiritueux |
| Appellation | Bourbon - États-Unis |
| Pays | États-Unis |
| Contenance | 0,70 l |
| Degré d'alcool | 45% vol |
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Ce whiskey est élaboré à partir d’un moût constitué de 75 % de seigle et 5 % d’orge maltée, fermenté avec des levures de culture. L’eau du Kentucky filtrée sur du calcaire est utilisée lors de son élaboration, et sa distillation est réalisée en « small batch ». Bulleit Rye est ensuite vieilli en fût neufs de chêne blanc américain bousiné pendant au moins 4 ans.
Note de dégustation
Un rye whiskey aux arômes riches et boisés, sur des notes pâtissières et épicées. Sa bouche est particulièrement onctueuse, sur du chêne, de la sauge, du tabac, de vanille et de miel. Sa finale est sèche et persistante, sur du poivre noir et de la cannelle. Il est utilisé pour la préparation d’Old Fashioned, de Mint Julep et de Sazerac.
Bulleit Distilling Company est le rêve devenu réalité de Thomas E. Bulleit Jr. Il fonde la distillerie en 1987 dans le Kentucky. La famille avait émigré de la France à la Nouvelle Orléans en 1700, puis à Louisville, où Augustus ouvre sa taverne et élabore son propre Kentucky bourbon. La recette a failli se perdre suite à sa disparition pendant qu’il transportait du Bulleit, mais des années plus tard l’élaboration du whisky est reprise par son arrière-petit-fils. En 1997, Diageo acquiert la marque et la distillation est déplacée à la distillerie Stitzel-Weller. Bulleit Frontier Whiskey est décliné en plusieurs gammes, dont ce Rye Whiskey.
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