mousseux - Bulle de Bagatelle
AOC Saint-Chinian - Clos Bagatelle
| Type | mousseux |
| Gout | Léger, Sucré |
| Millésime | 2025 |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOC Saint-Chinian |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12,5% vol |
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L'idée de créer un vin blanc à partir d'in cépage noir découle de la curiosité des jeunes vignerons du Clos. Mathieu et Marie ont élaboré un nouveau vin aux caractéristiques et aux saveurs audacieuses.
Note de dégustation
C’est un mousseux, avec une très faible teneur en sucres résiduels, offrant de la fraîcheur tout en gardant une légère acidité.
Services
entre 6 et 8°C
Accords Mets & Vins
Apéritif, Dessert
S’accompagne à l’apéritif et au dessert.
Cépages
Grenache noir
De ses racines latines, Bagatelle a deux significations. A la fois elle décrit une « petite propriété » et un comportement plus léger avec ce « tour éffectué par un batteleur ». Qui mieux que Clos Bagatelle exprime cette dualité, une rigueur cartésienne mêlée à une joie de vivre. C’est à la Renaissance que ce nom a traversé la frontière pour baptiser le Clos à Saint Chinian, puis un célèbre parc et château à Paris.
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