Vin rouge - Borgo SanLeo – Chianti
Chianti DOCG - Entreprise Viticole Zonin
| Type | Vin rouge |
| Gout | Charpenté, Puissant |
| Millésime | 2023 |
| Appellation | Chianti DOCG |
| Pays | Italie |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12,5% vol |
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Eraflage et foulage des raisins. Cuvaison d'environ 8 jours en cuves inox, autour de 28-30°C. Puis fermentation malolactique. Elevage en cuves jusqu'à la mise en bouteille.
Note de dégustation
Robe rubis brillante. Le nez est gourmand, aux arômes de violette et de baies noires. La bouche est souple et ronde, avec des notes de cerise et d’épices.
Services
17°C
Accords Mets & Vins
terrines et rillettes, Viande
S’accompagne avec des viandes rouges grillées, les terrines et pâtés.
Cépages
Sangiovese
Créée en 1821, dans le petit village de Gambellara, en Vénétie, par Giobata Zonin, l’entreprise viticole Zonin est toujours dirigée par sa famille, près de deux siècles plus tard. Son descendant Gianni Zonin dirige aujourd’hui plus de 2000 hectares sur 11 domaines, tous en agriculture raisonnée. La gamme Borgo Sanleo est obtenue par achat de raisins, vinifiés par Zonin.
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