Champagne - Bleu Brut
AOP Champagne Bleu Brut - Besserat de Bellefon
| Type | Champagne |
| Gout | Harmonieux et Équilibré |
| Millésime | 2020 |
| Région | Grand Est (Champagne Ardenne) |
| Appellation | AOP Champagne Bleu Brut |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12,5°C vol |
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Cette cuvée représente un processus unique et singulier d’élaboration perpétué depuis 1930. En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. Le Bleu Brut a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.
Note de dégustation
Une note de fleur de Tilleul, de Chèvrefeuille, de Noisette et de Mirabelle.
Services
Entre 8 et 10°C
Accords Mets & Vins
Poisson, Viande
S’accompagne avec des speculoos de magret de canard fumé, des confis d’oignons et des sardines au yuzu.
Cépages
45% Meunier - 30% Chardonnay - 25% Pinot Noir
Née en 1843 au bord de l’eau sur les terres d’Aÿ, la Maison Besserat de Bellefon est désormais installée à Epernay. Elle laisse depuis près de deux siècles son empreinte sur les tables et hauts lieux parisiens et perpétue une tradition de grande qualité en élaborant des vins réservés au secteur exclusif de la gastronomie, de l’hôtellerie, des cavistes et des épiceries fines. Besserat de Bellefon est un véritable ambassadeur de l’art de vivre à la française en ce qu’il y a de plus raffiné et de plus créatif avec des valeurs axées sur la tradition, la convivialité et la simplicité.
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