Champagne rosé - Alban d’Aulbe – Champagne Brut Rosé
AOC Champagne - Alban d'Aulbe
| Type | Champagne rosé |
| Gout | Doux, Fruité |
| Région | Grand-Est (Côte des Bar) |
| Appellation | AOC Champagne |
| Pays | France |
| Contenance | 0,75 l |
| Degré d'alcool | 12% vol |
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Une robe saumonée, des bulles fines et un panier de fruits rouges : le rosé qui met tout le monde de bonne humeur, de l'apéritif au dessert.
Le champagne rosé a ce petit côté joyeux qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Celui d'Alban d'Aulbe ne déroge pas à la règle : c'est une cuvée conviviale, tout en fruit, qui donne instantanément envie de trinquer.
Rare et confidentiel — la maison n'en produit qu'une petite quantité chaque année —, il mise sur le plaisir immédiat plutôt que sur la démonstration. Un rosé de vigneron à découvrir dans notre rayon champagne.
Note de dégustation
La robe : Un joli rose saumoné, animé par des bulles fines et délicates.
Le nez : Intense et gourmand, sur les fruits rouges frais : fraise, groseille, framboise.
La bouche : Fruitée et souple, portée par une effervescence légère. C’est frais, franc et terriblement facile à boire.
Son style, en un mot : guilleret et fruité, salué d’une étoile au Guide Hachette des Vins.
Services
Servez-le bien frais, entre 6 et 8 °C, dans une flûte ou un verre à vin ample pour libérer les arômes.
Accords Mets & Vins
Apéritif, Charcuterie, Cuisine épicée, Dessert
À l’apéritif, il fait des merveilles avec une planche de charcuterie fine ou des toasts. Mais sa vraie signature, c’est aussi le dessert : tarte aux fruits rouges, macarons, fraisier.
Essayez-le sur des plats légèrement épicés ou une cuisine du monde : son fruit joue très bien avec ces saveurs.
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Conservation
À savourer sur sa jeunesse et son fruit éclatant, idéalement dans l'année ou les deux qui viennent.
Derrière ces bulles, il y a une histoire de famille. Alban d’Aulbe est une marque du Barséquanais, dans l’Aube, créée en 1998 par Jean-Michel et Francine Diligent, rejoints en 2020 par leur fils Bertrand. Récoltants-manipulants, ils cultivent et vinifient eux-mêmes leurs raisins sur cinq hectares autour de Buxeuil, sur la Côte des Bar méridionale que le soleil aime particulièrement.
Le domaine, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), produit chaque année une trentaine de milliers de bouteilles à taille humaine, à partir des deux grands cépages champenois, le Chardonnay et le Pinot Noir. Une maison discrète et sincère, qui fait un champagne d’artisan plutôt que de grande enseigne.
Vous préférez les bulles plus classiques ? Jetez un œil au Brut Tradition de la maison, ou à l’ensemble de nos champagnes.
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